D’origine  pastorale, le béret apparut au cours du XVIe siècle. Tricoté à la main avec de grosses aiguilles de buis, moulé sur le genou afin d’obtenir sa forme galbée caractéristique, lavé et martelé pour acquérir le feutrage nécessaire, gratté avec des têtes de chardons séchés, puis rasé, il permettait de se protéger du soleil ardent, de la pluie et du froid.

La petite queue cousue au centre, « le cabillou », primordial pour se prémunir des  mauvais esprits,  achevait cette coiffe que revendiquèrent avec véhémence les béarnais.

Il prit à tort le nom de béret basque sous le Second Empire, en raison des parties de pelote que venaient admirer les riches touristes sur la côte atlantique. Les joueurs l’arboraient volontiers, et les commerçants malins cousaient le nom des villages basques dessus, afin de mieux séduire leur clientèle.(extrait du livre « Les gens du Béarn de Serge Pacaud)

A l’origine marron, de la couleur des chèvres des Pyrénées, il est maintenant surtout noir, également rouge ou vert  les jours de fête.

Son imperméabilisation est due au feutrage de la laine obtenue par foulage, en 2 heures pour le béret folklorique et 7 heures pour le béret normal.

La façon dont il est porté traduit l’humeur de celui qui l’arbore:

• en haut de la tête: C’est moi ! Je vous en fous plein la vue!
• sur l’oeil: douteux, faux jeton ou pour se  protéger du soleil
• derrière la tête: je réfléchis… ou je me fous de tout, surtout si j’ai bu un petit coup…
• sur le côté: pour crâner!
• s’il tourne: n’appochez pas! celui qui le porte, est très en colère!

Le béret béarnais se décline en plusieurs tailles: du 53 au 61 (tour de tête).Il existe aussi non cerclé taille adulte et enfant ainsi que brodé.

Plantes sauvages à l’usage des randonneurs 

• par Guy Lefrançois
• Editions Rando Editions (en vente dans notre rayon librairie)

L’auteur nous apprend, au cours d’une randonnée, à identifier les plantes sauvages, à les utiliser pour nous soigner ou nous nourrir gràce à des recettes simples et savoureuses.

Exemple: L’ ORTIE

Connue surtout pour son toucher urticant, cette plante possède  des propriétés reminéralisantes et reconstituantes, anti- rhumatismales et anti- goutteuses. Elle stimule les fonctions d’élimination et facilite le drainage des déchets et toxines de l’organisme.

Elle peut être prise en décoction (faire bouillir 100 grs de tiges feuilles dans 1 litre d’eau pendant 20 minutes puis filtrer.

Personnellement, je préfère la soupe d’ortie qui se révèle d’une grande finesse.

Recette: La soupe d’ortie.

• Pour 4 personnes
  
• 1 bouquet de feuilles d’orties (uniquement les têtes)
  
• 2 gousses d’ail
  
• 3 pommes de terre
  
• 1 noix de beurre
  
• 1 pincée de sel

Laver les feuilles (sans oublier les gants). Les déposer dans une casserole avec une noix de beurre. Faire rendre l’eau à feu vif tout en remuant 5 minutes. Ajouter ensuite l’ail et les pommes de terre épluchées et  coupées en morceaux. Recouvrir l’ensemble d’environ 1 litre d’eau, saler et laisser cuire 1 heure. Ajouter éventuellement un peu de crème fraîche.

Bon régal!

La collection Printemps-Eté de sacs à mains, bagages, petite maroquinerie en simili cuir et cuir vient d’arriver.

Grâce à leurs formes originales, des couleurs très tendance, des prix très raisonnables, vous serez au top de la mode de l’été.

Pour vous Messieurs, nous avons sélectionné toute une gamme de pochettes, sacoches bandoulières, besaces, porte feuilles en simili cuir, des sacs à dos petite randonnée, ainsi que des ceintures en cuir.

  Nouveauté 2009

  » Il y a 100 ans… Les Gens de Béarn » de Serge PACAUD aux Editions Pyrémonde

 La province de Béarn était un vestige du Moyen âge et de la Renaissance, ancien pays « souverain » jusqu’en 1620.

 Serge Pacaud, grand spécialiste de l’époque 1900, auteur de nombreux ouvrages régionalistes sur le Sud Ouest, propose à travers de superbes cartes postales, un ouvrage très documenté, agréable et instructif sur ce petit pays, rattaché seulement à la France au XVII e siècle.

Elément de base de la cuisine paysanne de pays, la Garbure est la soupe traditionnelle de notre région et de loin la plus consommée.

• Recette extraite du livre « Connaître la cuisine du Béarn » de Francine Claustres.
• Editions Sud Ouest (dans notre rayon Librairie)

Pour 6 à 8 personnes

Temps de cuisson: 2 heures

Dans un grand pot, mettre 3 litres d’eau à bouillir, saler et poivrer. Quand l’eau bout, précipiter 600 grs de pommes de terre coupées en gros cubes, l’ail, le bouquet garni, les carottes, les navets, les haricots et la cuillére de graisse d’oie. Laisser cuire doucement 1 heure.

Ajouter alors le coeur de chou coupé en lanières et le petit piment. 20 minutes après, mettre un quartier d’oie et quelques pommes de terre qui seront disposées autour de lui.

Poursuivre la cuisson 30 minutes, ou davantage: plus la garbure cuit longuement et doucement, plus elle est savoureuse.

La garbure se sert accompagnée de fines tranches de pain de campagne ou de méteil.

Lampes d’ambiance

Tous nos modèles sont uniques car réalisés artisanalement avec des matières naturelles comme la fibre de coco, le bois, le verre, etc…

Dernière parution 2009

Henry Russel: (1834-1909) » Une vie pour les Pyrénées »

Une biographie très documentée de ce conquérant des cimes qui arpente la chaîne pendant plus de 50 ans avant de se fixer sur le Vignemale qu’il loue pour 99 ans comme résidence d’été et où il fait creuser 7 grottes.

Ecrit par son arrière petite nièce,Monique Dollin du Fresnel, cet ouvrage est le plus complet et le plus inédit sur Henry Russel.

la Chandeleur!

Oubliez nos traditionnelles crêpes au sucre et testez cette recette exotique et savoureuse, relevée sur le livre de Marie France CHAUVIREY:

 » Connaître la cuisine des crêpes et galettes »

aux Editions Sud Ouest (disponible dans notre rayon Librairie).

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• 175 g de farine
• 40 cl de lait de coco*
• 10 cl d’eau
• 1 oeuf
• 1 c. à soupe de sucre semoule
• 2 pincées de sel, beurre.

Dans un bol, verser le lait de coco sur l’oeuf battu. Donner 2 ou 3 coups de fourchette.Mettre la farine dans un saladier, avec le sucre et le sel. Faire un puits au centre. Incorporer peu à peu le contenu du bol, puis l’eau, en remuant bien à l’aide d’une cuiller en bois. Dans le cas où il y aurait des grumeaux, passer la pâte à travers un chinois ou une passoire fine. Cuire à feu moyen doux 2 à 3 minutes par crêpe. Délicieuses nature, ces crêpes  deviennent incomparables accompagnées de confiture de lait* et de crème chantilly.

A essayer absolument!

* lait de coco: au rayon exotique du supermarché.

* confiture de lait: en vente dans notre rayon « Produits régionaux ».

L’Afrique dans toutes ses couleurs nous offre de superbes statuettes en résine de différentes tailles:

guerriers Massaï, femmes Massaï, familles Massaï, des cadres peints à la main, des lampes en fibre de coco, des tissus colorés et soyeux.

Symbole de paix et de sagesse, toute une gamme de Bouddhas en résine trouveront une place dans votre intérieur pour la décoration ou la méditation.