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27 Sep 2013 Les tétons de la Reine Margot
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Les tétons de la Reine Margot: spécialité de Francis Miot

Les tétons de la Reine Margot: spécialité de Francis Miot

 

Chocolat au lait et praliné amande,

à l’orange et recouvert de chocolat blanc

Ruban bleu au Salon Intersuc 2001

 

 

 

 

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27 Sep 2013 Coucougnettes du Vert galant
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Sachet 135 grs Boite cadeau métal 180 grs

Les coucougnettes de Pau

 

Prix du meilleur bonbon de France « Intersuc 2000 »

Amande grillée enrobée de chocolat noir (70% de cacao), roulée à la main dans une pâte d’amande à la framboise, au gingembre et à l’ Armagnac.

 

 

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14 Fév 2009 Recette: Crêpes indiennes au lait de coco

c_cuis_crepes_webla Chandeleur!

Oubliez nos traditionnelles crêpes au sucre et testez cette recette exotique et savoureuse, relevée sur le livre de Marie France CHAUVIREY:

 » Connaître la cuisine des crêpes et galettes »

aux Editions Sud Ouest (disponible dans notre rayon Librairie).

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  • 175 g de farine
  • 40 cl de lait de coco*
  • 10 cl d’eau
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe de sucre semoule
  • 2 pincées de sel, beurre.

Dans un bol, verser le lait de coco sur l’oeuf battu. Donner 2 ou 3 coups de fourchette.Mettre la farine dans un saladier, avec le sucre et le sel. Faire un puits au centre. Incorporer peu à peu le contenu du bol, puis l’eau, en remuant bien à l’aide d’une cuiller en bois. Dans le cas où il y aurait des grumeaux, passer la pâte à travers un chinois ou une passoire fine. Cuire à feu moyen doux 2 à 3 minutes par crêpe. Délicieuses nature, ces crêpes  deviennent incomparables accompagnées de confiture de lait* et de crème chantilly.

A essayer absolument!

* lait de coco: au rayon exotique du supermarché.

* confiture de lait: en vente dans notre rayon « Produits régionaux ».