Nouvelle collection d’articles en bois peint, décor montagne, pour la maison:

• cadres
• miroirs
• tisanières
• pots à crayons
• plaques de portes
• dessous de plat

Symbole de luxe et de faste sur les tables de fête ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras demeure le garant d’une note de goût irremplaçable.

Guide pratique et astucieux pour la préparation du foie gras, ce recueil superbement illustré, rassemble plus de 130 recettes de ce mets succulent, témoignage de notre patrimoine régional.

Ecrit par Jean Claude MOLINIER  Editions SUD OUEST . Prix: 24.90 €

Foie gras poêlé aux oignons

• Pour 6 personnes
• Préparation 10 min
• Cuisson: 25 min
• 1 foie gras mi cuit
• 500 g d’oignon
• 1 c. à soupe de sucre
• 20 cl de vin blanc liquoreux
• graisse d’oie ou de canard

• Après avoir pelé et haché vos oignons, faites les revenir dans de la graisse d’oie ou de canard, doucement et longtemps. Lorsqu’ils sont translucides, saupoudrez les de sucre et laissez caraméliser quelques instants. Mouillez avec le vin blanc que vous laissez réduire jusqu’à obtention de la consistance d’une confiture. Sortez du feu et réservez.
• Faites cuire vos tranches de foie gras 40 secondes de chaque côté et servez les garnies de la confiture d’oignons. Ce mariage est une merveille!

Pour les amateurs et collectionneurs de fées et elphes!

De magnifiques figurines ailées en résine, peintes à la main et d’une rare finition.

A partir de 15.85 €.

135 photographies aériennes pour redécouvrir les merveilles du Béarn.

Bienvenue à bord pour un vol  inoubliable, du pic de Ger au pic d’Anie, de Pau à Gourette, d’Orthez à Nay, de la Vallée d’Aspe à la Vallée d’Ossau.

Eric et Marjorie SOULE DE LAFONT

Aéro photos Pyrénées.

Prix public: 34.00 €

Cette toute nouvelle collection de tissus de décoration tissés aux tons chauds et colorés et aux décors de montagne vous ravira par sa qualité et ses couleurs.

Sets de table, chemins de table, plaids, housses de coussin, nappes, tapis de table sont déclinés dans plusieurs collections:

1. décor marmotte
2. décor vaches
3. décor édelweiss
4. décor ours

Composition 60% coton / 40% polyester

Fabrication française

Au fil des saisons, le plateau du Benou dévoile tous ses atours: ses couleurs, chatoyantes à l’automne, ses chênes séculaires, ses torrents.

C’est grâce au regard de  Jean Luc Breining que vous découvrirez un plateau magnifié, un lieu plein de magie au romantisme certain, et  grâce à la poésie et l’humilité de Joseph Paroix que vous percevrez toute son essence.

Editions GYPAETE.

PRIX PUBLIC: 15.00 €

D’origine  pastorale, le béret apparut au cours du XVIe siècle. Tricoté à la main avec de grosses aiguilles de buis, moulé sur le genou afin d’obtenir sa forme galbée caractéristique, lavé et martelé pour acquérir le feutrage nécessaire, gratté avec des têtes de chardons séchés, puis rasé, il permettait de se protéger du soleil ardent, de la pluie et du froid.

La petite queue cousue au centre, “le cabillou”, primordial pour se prémunir des  mauvais esprits,  achevait cette coiffe que revendiquèrent avec véhémence les béarnais.

Il prit à tort le nom de béret basque sous le Second Empire, en raison des parties de pelote que venaient admirer les riches touristes sur la côte atlantique. Les joueurs l’arboraient volontiers, et les commerçants malins cousaient le nom des villages basques dessus, afin de mieux séduire leur clientèle.(extrait du livre “Les gens du Béarn de Serge Pacaud)

A l’origine marron, de la couleur des chèvres des Pyrénées, il est maintenant surtout noir, également rouge ou vert  les jours de fête.

Son imperméabilisation est due au feutrage de la laine obtenue par foulage, en 2 heures pour le béret folklorique et 7 heures pour le béret normal.

La façon dont il est porté traduit l’humeur de celui qui l’arbore:

• en haut de la tête: C’est moi ! Je vous en fous plein la vue!
• sur l’oeil: douteux, faux jeton ou pour se  protéger du soleil
• derrière la tête: je réfléchis… ou je me fous de tout, surtout si j’ai bu un petit coup…
• sur le côté: pour crâner!
• s’il tourne: n’appochez pas! celui qui le porte, est très en colère!

Le béret béarnais se décline en plusieurs tailles: du 53 au 61 (tour de tête).Il existe aussi non cerclé taille adulte et enfant ainsi que brodé.

Plantes sauvages à l’usage des randonneurs 

• par Guy Lefrançois
• Editions Rando Editions (en vente dans notre rayon librairie)

L’auteur nous apprend, au cours d’une randonnée, à identifier les plantes sauvages, à les utiliser pour nous soigner ou nous nourrir gràce à des recettes simples et savoureuses.

Exemple: L’ ORTIE

Connue surtout pour son toucher urticant, cette plante possède  des propriétés reminéralisantes et reconstituantes, anti- rhumatismales et anti- goutteuses. Elle stimule les fonctions d’élimination et facilite le drainage des déchets et toxines de l’organisme.

Elle peut être prise en décoction (faire bouillir 100 grs de tiges feuilles dans 1 litre d’eau pendant 20 minutes puis filtrer.

Personnellement, je préfère la soupe d’ortie qui se révèle d’une grande finesse.

Recette: La soupe d’ortie.

• Pour 4 personnes
  
• 1 bouquet de feuilles d’orties (uniquement les têtes)
  
• 2 gousses d’ail
  
• 3 pommes de terre
  
• 1 noix de beurre
  
• 1 pincée de sel

Laver les feuilles (sans oublier les gants). Les déposer dans une casserole avec une noix de beurre. Faire rendre l’eau à feu vif tout en remuant 5 minutes. Ajouter ensuite l’ail et les pommes de terre épluchées et  coupées en morceaux. Recouvrir l’ensemble d’environ 1 litre d’eau, saler et laisser cuire 1 heure. Ajouter éventuellement un peu de crème fraîche.

Bon régal!

La collection Printemps-Eté de sacs à mains, bagages, petite maroquinerie en simili cuir et cuir vient d’arriver.

Grâce à leurs formes originales, des couleurs très tendance, des prix très raisonnables, vous serez au top de la mode de l’été.

Pour vous Messieurs, nous avons sélectionné toute une gamme de pochettes, sacoches bandoulières, besaces, porte feuilles en simili cuir, des sacs à dos petite randonnée, ainsi que des ceintures en cuir.

  Nouveauté 2009

 ” Il y a 100 ans… Les Gens de Béarn” de Serge PACAUD aux Editions Pyrémonde

 La province de Béarn était un vestige du Moyen âge et de la Renaissance, ancien pays “souverain” jusqu’en 1620.

 Serge Pacaud, grand spécialiste de l’époque 1900, auteur de nombreux ouvrages régionalistes sur le Sud Ouest, propose à travers de superbes cartes postales, un ouvrage très documenté, agréable et instructif sur ce petit pays, rattaché seulement à la France au XVII e siècle.